In diesem Video möchte ich euch gerne zeigen wie man einen original Italienischen Pizzateig Zuhause selber machen kann. Und das ist gar nicht mal so schwer 😊
Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Technik bekommt Ihr einen Pizzateig Zuhause hin wie beim Italiener, wenn nicht sogar noch besser 😊 Im Video verwende ich eine traditionelle italienische Teigschüssel aus Holz. MAIDDA genannt. Wer interessant an einer solchen Schüssel hat kann sich unter pizza-ape@web.de bei mir melden. Ich habe noch einige😉👍🏻

》》Hier kaufe ich meine Zutaten. Kann ich jedem nur empfehlen 《《

https://www.awin1.com/cread.php?awinmid=11419&awinaffid=720967&clickref=Pizza+Zutaten&ued=https%3A%2F%2Fwww.gustini.de%2Fthemen-und-saisonales%2Fpizza-selber-machen.html



Zutaten für 6 Pizzen:
- 1000 g Mehl, Tipo 00, Eiweißgehalt größer 12%
- 2g frische Hefe
- 650ml kaltes Wasser (bitte 650g abwiegen)
★★★Wichtig für Anfänger: bitte nur 600ml Wasser verwenden. Der Teig lässt sich dadurch deutlich leichter verarbeiten★★★
- 15g Olivenöl
- 25 Salz
- eine große Portion Liebe und Leidenschaft 😊

Was noch wichtig ist. Bevor ihr den Pizzateig verwendet muss er noch min. 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann könnt ihr ihn zu Pizza formen. Hab ich im Video vergessen zu sagen😬

★★Pizzazubehör was ich euch empfehlen wüde★★

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Pizzaschieber von Ooni Holz - https://amzn.to/2UFptlP
Pizzamesser - https://amzn.to/2JxJt3E
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Zutaten für eine perfekte Pizza:

Mehl Tipo 00: Nur mit diesem Mehl wird unser Pizzateig so luftig und elastisch wie man ihn aus Italien kennt. * Hier der Link zum Mehl https://www.gustini.de/pizzamehl-caputo-cuoco-farina-00-pizza-chef-neapel.html

Fior di Latte: Wer eine Pizza nach original Rezept backen will, muss Fior di Latte Käse oder Büffelmozarellla verwenden. Nur durch diesen bekommt man den unverwechselbaren Geschmack.
Hier der Link zum Fior di Latte: https://www.ebay.de/itm/Fior-di-Latte...


San Marzano Tomaten: Der besondere Geschmack dieser Tomatensorte ist einmalig und Pflicht für eine traditionelle Pizza. https://www.gustini.de/san-marzano-to...



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Song: Artist : Giueseppe Musolino (Lu rè dill'asprumunti) - 'Ndrangheta
Title: 'Ndrangheta
Genre: Classical
Mood: Bright



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