Sauerteig Rezept | Sauerteig selber herstellen und das erste Brot backen. Das mit dem Sauerteig ist gar nicht so schwer. Das Rezept dazu findet ihr hier: https://www.privatkoch-hamburg.de/sauerteig-selber-machen/
Der Aufwand lohnt sich aber. Denn mit Sauerteig lassen sich eine Vielzahl von Broten backen, die nicht nur sehr bekömmlich sind, sonder auch sehr lecker. Übrigens kann man auch Süßes wie Kuche und Co. mit Sauerteig backen.
Ich wünsche euch viel Spaß mit dem Sauerteig und viel Erfolg beim experimentieren!

Euer Thomas

►Wichiger Hinweis: In dem Video geht es nicht um das Brotrezept. Ihr braucht auch nicht zwei Sauerteige herzustellen. Ich benutze z.B. meist einen Roggensauerteig. Ich wollte in dem Video nur die Herstellung von Weizen- und Roggensauerteig zeigen. Das Brot am Ende ist nur dazu dagewesen, um die entstandene Menge an Sauerteig zu verbacken!


Schaut euch auch mein neustes Video zum Thema Sauerteig an. Hier werden viele offene Fragen beantwortet: https://youtu.be/PtgcM8DsM7c

Alle meine Brotrezepte auf einen Blick: https://www.youtube.com/playlist?list=PLQni8iRtVGm3-v9SD1L2Xe65RG4-9KI7I

Meine Sauerteigrezepte findet ihr hier:
-Roggen-Dinkelmehl Mischbrot (https://youtu.be/HgY1kDCDC5U)
-Weizensauerteigbrot (https://youtu.be/tIo7Dccxx5c)
-Roggen Brot 100 % (https://youtu.be/OSNfG5ys4Vw)
-Sauerteig Ciabatta (https://youtu.be/bzh8Wq3D1g4)
-Weizen Brötchen (https://youtu.be/XO3PsKH_F7Q)
-Roggen-Weizen Mischbrot (https://youtu.be/PlmfN27HWL0)
-Sauerteigpizza (https://youtu.be/CwtuDRMTw8M)

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MUSIC:
Artist: Nicolai Heidlas
Title: These Moments